Top articles

  • Brioches

    05 janvier 2012 ( #Ptits déj' )

    Faute de Männeles version "mon carnet de recettes" par Ln (après deux essais ratés) voici quelques brioches à partir de la même recette (légèrement adaptée). Délicieux au petit déjeuner ou au goûter avec de la confiture ou nature ! Préparation: 20 minutes...

  • Curry de légumes au lait de riz

    05 janvier 2012 ( #Plats )

    Découverte du lait de riz ( je ne connaissais pas ; d'ailleurs je me suis trompé et acheté du riz cuisine équivalent à la crême fraiche mais sans lactose !). Une recette pour cuisiner les légumes autrement et pour donner des couleurs à l'hiver ! Préparation...

  • Quiche express

    06 janvier 2012 ( #Entrée chaude )

    Pour les jours où le temps manque, mais où on préfère quand même mettre la main à la pâte, une quiche (que je ne nommerai pas 'lorraine' car les Lorrain(e)s crieraient au sacrilège !) express. A servir avec une salade pour un repas du soir. Préparation...

  • Daube ou boeuf bourguignon

    06 janvier 2012 ( #Plats )

    Sans doute ni l'un ni l'autre, un mix des deux ; en tout cas chez nous, on l'appelle "la Daube" ! Préparation : 20 min (le plus long c'est de peler et couper les carottes :D) Cuisson : 1 h 20 (autocuiseur) Ingrédients (pour 4 personnes) - 800 g à 1 kg...

  • Filet mignon de porc sauté à l'ananas

    07 janvier 2012 ( #Plats )

    Une recette sucrée-salée, très facile à réaliser, trouvée sur un livre de cuisine (lequel ?) prêté par Johanna qui m'a aidée à préparer ce délicieux plat. ( sur la photo, la coriandre a été oubliée oups !) Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients...

  • Naans

    08 janvier 2012 ( #Pains )

    Les Naans sont des petits pains traditionnels indiens, natures ou non ; le plus célèbre dans les restaurants indiens est celui au fromage. Vous trouverez plusieurs recettes, plus ou moins identiques. Moi, j'ai choisi celle de Magimix (tant pis pour la...

  • Papillote de poireaux et saumon fumé

    09 janvier 2012 ( #Plats )

    Une recette toute simple qui peut aussi se présenter dans une crêpe (pour un prochain article) ; mais après les fêtes, la formule de la papillote est beaucoup plus légère :) Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) - 2-3 poireaux...

  • Soupe de potiron

    11 janvier 2012 ( #Soupes )

    Que faire avec un potiron oublié au réfrigérateur qui une fois nettoyé, a réduit de trois-quart, et avec lequel je ne peux plus réaliser ma recette familiale (pour un prochain article) ? Aller chercher des idées chez Hélène ou Cécile. Chez Hélène, j'ai...

  • Fettucini au saumon fumé

    12 janvier 2012 ( #Plats )

    Une recette toute simple, rapide, qui m'a permis d'utiliser les restes de saumon fumé de ma papillote aux poireaux et saumon fumé. Prépration : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) - 200 g de Fettucini (ou tout autre pâte longue) - 2...

  • Crumble pain d'épices pommes

    14 janvier 2012 ( #Desserts )

    Un dessert idéal pour utiliser des restes de pain d'épices qui commenceraient à devenir un peu trop secs. Une recette vue sur Anne Stram Gram . Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 2 personnes) - 30 g de pain d'épices (pour moi 4 petites...

  • Curry de poulet à la mangue et banane

    16 janvier 2012 ( #Plats )

    Une recette salée-sucrée comme je les aime ! Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4-5 personnes) - 4 blancs de poulet - 1 mangue - 3 bananes (pour moi, 1 seule) - 400 g de chair de tomate - 2 cs de curry - 1 oignon - 50 g de raisins...

  • Champignons farcis

    19 janvier 2012 ( #Plats )

    Une recette de ma maman, présentée dans une assiette de son service de mariage :-) Préparation : 15 min Cuisson : 15 min pour une cocotte minute - 30 minute dans une cocotte simple. Ingrédients (pour 2 personnes) - 8 champignons de Paris, taille moyenne...

  • Cookies

    22 janvier 2012 ( #Goûters )

    La cuisine est un véritable partage ! la preuve...J'ai trouvé cette recette de cookies sur "mon carnet de recettes" by Ln qui elle-même s'était inspirée de la recette de Corentine, qui sûrement devait la tenir également d'une bonne cuisinière ! Que le...

  • Ragoût de poulet

    26 janvier 2012 ( #Plats )

    Un classique dans ma famille pour utiliser les restes d'un poulet rôti. Préparation : 15 min Cuisson : 30 min (cocotte minute) Ingrédients (ajustez les quantités suivant le nombre de personnes) - un reste de poulet rôti (carcasse, cou, ailerons, et si...

  • Croquants au chocolat gingembre

    19 février 2012 ( #Goûters )

    Cette recette a été trouvée chez Cécile. Idéale pour accompagner un café gourmand. A la maison, tout le monde a été conquis ! Préparation : 15 min Cuisson : 12 min Ingrédients (pour 8 croquants environ) - 200 g de chocolat noir - 1 oeuf - 20 g de beurre...

  • Petits pois aux lardons

    03 mai 2012 ( #Plats )

    Voici la recette du mois de Mai, Petits pois aux lardons, une recette, une fois encore, grandement inspirée de celle de Cécile. J'ai (et mon Cher et Tendre aussi !) beaucoup aimé l'idée de la pointe de curry. Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes)...